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傳統美味藏在細節裡！50年糕餅老師傅的私藏烘焙筆記 - 食力

沾面：在烘烤前，將麵團沾上白芝麻、麵包粉等材料，作為糕點的裝飾。 擦面：在烘烤前，將麵團擦上蛋液， ... 果泥、酪梨、豆腐等12種替代品幫你救急！

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