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[餐酒配] 真澄Miyasaka美山錦七號酵母-佐-真鯛湯霜造、紅魽

這是日本高知縣最著名的地方料理，將鰹魚外層以炭火燒烤過，也一種強制熟成的手法。唯獨因為這款酒本身的酸味並不強，跟料理附加的醋調味汁略顯衝突有點 ...

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