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新加坡替代蛋白新創Mycovation開發出「黴菌蛋白」 盼能解決 ...

黴菌蛋白（mycoprotein）又稱真菌蛋白，是一種真菌衍生的蛋白質來源。透過將真菌放在發酵罐中，並以葡萄糖作為食物，另外再添加氮以及生長所需的 ...

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