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真空包裝食品中長桿菌屬細菌之汙染- 月旦知識庫

自民國78年9月至79年6月間，抽購真空包裝食品253件，進行長桿菌屬細菌（Bacillus species）之檢驗。計有89件（35.2%） 檢體檢出含Bacillus spp.，其中肉類加工製品之檢 ...

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