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牛肉呈暗褐色代表不新鮮？ 專家剖析「真空包裝」迷思

毒物科醫師顏宗海指出，雖然大部分微生物都需要氧氣才適合生長，可是有少部分例如肉毒桿菌等，反而不需要氧氣就能生長，所以真空包裝可能對厭氧細菌沒 ...

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