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真空煲煲湯
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湯只要煲得夠長時間,便成老火湯? - 老行家
在煲湯前把肉類汆水,可把血水排出、去雜質、除異味,亦可減少湯中的脂肪油膩,使煲出來的湯更清澈乾淨。 使用真空煲. 使用真空煲可以節省煲湯所需時間和 ...
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