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料理包製作只是烹煮再冷卻？調理食品製程沒你想的那麼簡單！

廚房炒菜會照食譜料理，工廠則是靠每個產品的「流程圖」，吳淵泉形容，整個流程就好比河川，一開始...製作過程橫跨兩個溫度帶快速冷卻是重點！。 ... 真空料理包製作 ...

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