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商業滅菌處理對對真空包多筋膜鴨包裝多鴨副產品滷味於常溫 ...

食品添加物的使用、包裝方式及殺菌條件的配合是常用以達到此目的的最佳方式。因此，本試驗旨在探討不同乳酸鹽添加量及商業滅菌處理對真空包裝之鴨副產品滷味於常溫儲藏 ...

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