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真空冷凍乾燥優缺點
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為什麼泡麵的粉包一沖就能變成湯?讓美味濃縮的粉末化技術
泡麵的粉末狀濃縮湯頭,是以乾燥技術將液體湯頭的水分去除,將其變成乾燥細小 ... 冷凍乾燥法的優點是較容易保留乾燥前的風味,但一般認為成本較高。
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