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什麼是舒肥？原理是什麼？低溫烹調的超夯潮流料理方式！

... 下處理，將食物密封在真空袋中，透過舒肥機／棒的精準控制水溫方式來烹調真空的食物，讓食材均勻受熱，因此也有真空低溫烹調法或低溫慢煮法之稱。

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