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煮水餃在水滾下鍋超NG!專家曝不黏鍋只需加1物 - 風傳媒
水餃皮在冷凍過程中失去了大量水分,一下子遇上高溫難以抵抗糊化。再者,滾水與冷凍水餃冷熱相撞後,便會快速膨脹,讓水餃皮很快破掉。此外,煮水餃 ...
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