pttman
Muster
屬於你的大爆卦
pttman
Muster
屬於你的大爆卦
pttman
Muster
屬於你的大爆卦
Ptt 大爆卦
直鏈澱粉
離開本站
你即將離開本站
並前往
https://www.hkedcity.net/res_data/edbltr-te/1001-2000/58386f1596cd561801aa21679c83a7701321/Functional%20properties%20of%20food%20starch%20and%20proteins%20chin.pdf
每種食物成分在烹調過程中都有各自的功能,例如
支鏈澱粉加熱糊化後,會比直鏈澱粉有較高的黏度. • 根類澱粉通常比穀類澱粉較易糊化. • 生粉(又稱太白粉)是各類澱粉中最有效的增稠劑. • 小麥的增稠能力則較弱.
確定!
回上一頁
查詢
「直鏈澱粉」
的人也找了:
直鏈澱粉含量最高
直鏈澱粉食物
直鏈澱粉支鏈澱粉碘
直鏈澱粉米
直鏈澱粉支鏈澱粉消化
直鏈澱粉碘液
直鏈澱粉支鏈澱粉血糖
直鏈澱粉英文