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直鏈澱粉
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直鏈澱粉 - A+醫學百科
直鏈澱粉 的詳細介紹: 直鏈澱粉amylose 系與支鏈澱粉一起構成澱粉粒的主要成分(一般佔20—25%),是吡喃葡萄糖僅以α-1,4-鍵連接的長鍵化合物,亦稱β-直鏈澱粉。
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