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炙烈直火、慢循發酵的新北歐料理，碰撞出更多對飲食風味的想像

他花了一年半左右的時間研究康普茶（Kombucha），並以此設計出多款康普茶調酒，是這裡的招牌之一。 Phoebe解釋，康普茶是又稱紅茶菇、紅茶菌或冬菇茶，是利用茶、糖，再 ...

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