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皮蛋變黃
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皮蛋(松花蛋)为什么有的是青色的,有的是黄色的? - 知乎
黄皮蛋的生产主要是控制温度,温度太高就会像黑皮蛋里面一样发生美拉德反应,会从蛋黄周围开始慢慢变黑,但这个并不是坏掉了,还是可以放心吃的。 黄心皮蛋的口味相比黑 ...
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「皮蛋變黃」
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皮蛋蛋黃變硬
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