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皮蛋的制作过程和腌制方法皮蛋上的松花是怎么来

一、皮蛋的制作方法. 皮蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠 ...

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