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吃皮蛋對人體有什麼好處或壞處？有營養價值嗎？ - 櫻桃知識

松花蛋也叫皮蛋,是以鴨蛋為原料,利用蛋在鹼性溶液中,能使蛋白質凝膠的特性,使之變成富有彈性的固體,醃製加工而成的食品,因為醃製過程中特有的真菌群會在 ...

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