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皮蛋蛋白變黃
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為什麼有的皮蛋是黃色的? - 劇多
黃色的皮蛋是按一定的比例食用鹼加生石灰加水調開,放入雞蛋裹勻,再粘一層鋸末屑,最後密封一段時間製作成的。好多地方也叫變蛋。 ... 皮蛋顏色不同是由於 ...
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「皮蛋蛋白變黃」
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