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皮蛋蛋白變黃
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皮蛋檢測有妙方產品消費有保障 - 農業知識入口網
正常品蛋黃稍有黃色,蛋黃部分成膏狀局部黃色,此為糖心的正常狀況,繼續放一段時間後熟會慢慢滲透變黑,但若蛋黃變黃且硬硬的沒有糖心現象,且蛋白變黃,則此蛋殼一定有 ...
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「皮蛋蛋白變黃」
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鹹 蛋蛋白變黃
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