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皮蛋蛋白變黃
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皮蛋有什麼不好 - Gustavob
剝殼後發現皮蛋蛋白變黃變白,即已氧化變質,不建議食用。 另外,網路上也謠傳皮蛋有松花紋或蛋白顏色較淺是因含鉛或蛋品受污染,其實松花紋是因蛋黃成分移向蛋白所 ...
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「皮蛋蛋白變黃」
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