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皮蛋蛋白變黃
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一家三口吃皮蛋中毒,營養師總結:健康安全吃皮蛋的方法
它的主要原料就是鴨蛋或者雞蛋,在這些蛋的外面裹一層草木灰,而這些灰當中會新增一些石灰之類的鹼性物質,通過放置一段時間後,蛋中的蛋白部分變成凝膠狀 ...
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「皮蛋蛋白變黃」
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