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皮蛋致癌
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皮蛋有松花紋或蛋白顏色較淺是因為重金屬殘留,但實情到底 ...
雖說皮蛋製程可能有鉛、銅等重金屬殘留的疑慮;但並不表示食用皮蛋就會增加人體的致癌風險,不應將其混為一談! 衛生福利部公告的「蛋類衛生標準」中 ...
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