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皮蛋儲存
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鹹蛋可以放多久?為什麼鹹蛋大多是鴨蛋?沒有鹹雞蛋嗎?
且,由於鴨蛋的腥味,生鴨蛋的銷售狀況往往不如雞蛋,除了讓鴨蛋更能廣為接受、也希望可以保存得更久不要浪費食物,因此有了製作皮蛋與鹹蛋的這些醃漬方法 ...
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