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皮蛋- 維基百科，自由的百科全書

隨著皮蛋逐漸被國際接受，英文中也有「醃蛋」（Preserved Egg或Preserved Duck ... ：做法是將皮蛋與豆腐放在一起，然後淋上些許醬油膏或醬油和醋、辣椒、蒜頭，芫荽 ...

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