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皮蛋保存期限
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廚房新手做菜竅門: 一定要知道的廚房知識全收錄!
皮蛋 是利用鹼性液體浸泡及包裏,將鴨蛋酶製出特殊的風味。其中蛋白水化後, ... 採買時宜注意要有「不含鉛」的食品安全標記、足夠的保存期限和沒有氨臭味者為佳。
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