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皮蛋保存期限
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保藏之味——我所吃過的皮蛋與鹹鴨蛋 - 農傳媒
然而各類食物都有其保鮮的期限,因此發明了種種保存方法,藉由這樣「再造」的處理方式,延長了食物儲存的期限,也開展出更加豐富而且多樣風味的飲食文化。
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