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看米72變！米穀粉分成三種，你知道它們差在哪、怎麼用嗎？

「不同製程或米品種磨製出的米穀粉，適合的料理及烘焙方式都不一樣，口感也有差異喔！」中華穀類食品工業技術研究所的研發組組長蘇梅英表示，以往多用麵粉、玉米、進口 ...

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