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皂化反應口訣、皂化價、皂化是什麼在PTT/mobile01評價與討論

皂化反应 通常指的是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾 ...

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