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行政院國家科學委員會專題研究計畫成果報告 - 台灣科技大學

酵素當做觸媒，催化三酸甘油酯進行轉酯化反應。雖然採用生物觸媒. 可避開原化學觸媒製程回收甘油副產品的困難和避免皂化物的生成，. 但是生物觸媒成本較高，增加生質 ...

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