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皂化反應 - 台灣Word

皂化反應 (Saponification)是鹼(通常為強鹼）和酯反應，而生產出醇和羧酸鹽，尤指油脂 ... 皂化反應和酯化反應不是互為可逆反應。 化學反應. 皂化反應是一個放熱反應。

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