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皂化反應酯化反應
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什么是皂化反应和酯化反应?? - 百度知道
皂化反应 是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解。 狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应。这个反应是 ...
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「皂化反應酯化反應」
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