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狂熱糕點師的「乳化＆攪拌」研究室 - 第 81 頁 - Google 圖書結果

鮮奶油(乳脂含量 36 % ) • 100g 微粒子精製白糖 16g 奶油乳酪. ... 烤盤鋪好稻和半紙(參照 P.71 )浸泡芒果(容易製作的份量)吉利丁片(增加稠度用) A 「冷凍百香果泥( La ...

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