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手工白麵條- 美味食譜- 消費美食筆記本- 台視網站

1.中筋麵粉先倒在工作檯上，中間挖出凹槽，慢慢將水及鹽倒入凹槽中。 2.用手輕輕拌成濃糊狀，再由周邊把剩餘之麵粉一起拌揉成糰。 3.取一乾淨的濕布蓋住麵糰，醒發20分鐘， ...

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