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炒麵總是炒出糊爛口感？簡單一招讓麵條滑順入味不黏鍋

做法：將蔬菜料炒香後，下調味料跟少許水或高湯一起煨煮，水滾後將油麵放入鍋中，不用急著拌炒，把麵鋪在菜料跟湯汁上，轉中小火加蓋燜至麵體膨脹（約3～5 ...

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