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鱼蛋Q丸的做法- 菜谱 - 美食天下

1.草鱼，沿着脊骨把两面的鱼肉剔下来。2.刀与砧板45°角从鱼尾向鱼头方向刮剔鱼蓉，如果感觉刮不下来，就用刀背轻轻捶打鱼肉，使其松散。3.刮下的细腻鱼蓉。4.

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