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炒飯用隔夜飯仍失敗？高手曝「熱炒店秘訣」：粒粒分明

... 隔夜飯的話，煮飯少放一點水，曾經吃過熱炒店裡面炒飯用的白飯，水份比較少比較乾」、「炒飯無需隔夜飯。煮好的飯吹電風扇。涼後拿去冷凍即可。

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