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【食安迷思】「菜熱熱的不能放冰箱，菜會壞掉！」 - 好食課

Moisture：水活性，指食物中細菌可以利用的水分比例，當水活性越高就越 ... 所以保存期限比較短的產品，像是雞蛋和牛奶不能放在冰箱門，避免壞掉。

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