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釀造醬油是怎麼做的？複雜的化學反應讓它色、香、味俱全 - 食力

其中，小麥除了蛋白質外，還有著豐富多量的碳水化合物，亦有助於形成風味。醬油因為使用原料不同而有黑豆醬油、黃豆醬油、紅麴醬油及白醬油之區分。另外， ...

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