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醬油也有黑與白--食品--人民網 - 健康

白醬油是 以脫脂大豆為原料，用食用級別鹽酸水解后，再經過中和、精制等工藝制成的氨基酸液。簡單來說，就是把大豆中的蛋白質水解成氨基酸的一類產品。因為 ...

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