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11、葡萄酒与食物搭配的基本原则有哪些？

应该搭配富有果香的白葡萄酒，能够更好的中和菜肴中的辣味。 ... 型的雪莉（Sherry）、波特（Port）这样的葡萄酒，适合与饭后甜点，蛋糕、巧克力以及坚果类零食搭配。

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