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何謂蜜處理法What is Honey Processing？

蜜處理法會在咖啡豆去掉外層果肉後，保留黏稠狀的果膠層(mucilage)， ... 那是視乎果膠層的保留程度，帶有80%的稱為黑蜜、60%紅蜜、40%黃蜜及20%白蜜，展現不同的風味 ...

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