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白芝麻油高溫
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麻油爆香煙有毒專家建議:改用葡萄籽油、苦茶油
冬天許多民眾喜歡在家自己煮麻油雞,而前製的爆香作業爆到冒煙,這個動作其實是錯誤示範。醫師就說,冒煙點低的麻油會氧化,產生過氧化物,吸多吃多會增加 ...
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