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烘焙時沒雞蛋怎麼辦？ 果泥、酪梨、豆腐幫你救急

4分之1杯用濾網篩成泥的嫩豆腐，或植物性原味優酪乳，可增加烘焙成品的密度和 ... 粉或泡打粉等膨脹劑，但包括酸性材料如白脱牛奶、醋、或檸檬／柑橘類果汁，那麼雞蛋 ...

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