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細砂糖、棉白糖、糖霜、糖粉之間的區別和對烘焙成品具有哪些 ...

之所以綿軟，是因為其含有少許轉化糖，水分含量也較砂糖高。在北方的超市裡，綿白糖和白砂糖一樣常見。 那麼，綿白糖在烘焙里處於什麼地位呢？一定程度上來 ...

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