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白米 碗粿
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為什麼做碗粿要用舊米?新米舊米比一比
碗粿 、米苔目、粄條,用盛產的稻米磨粉製成小吃,是台灣人都熟悉且喜愛的好味道。 ... 但是民間拿來陳放做米食加工的舊米為了避免白米發霉質變,通常是以整粒稻米帶殼 ...
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