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台灣烘焙麵包職人吳克己分享「吐司」的魔鬼細節！教你如何 ...

吳克己表示，吐司的基本食材有：麵粉、酵母、奶油、鹽、水、糖六大要素。其中又以麵粉佔比最高，對風味有極大影響。而不同產地麵粉也各佔勝場，「北海道 ...

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