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食之真味: 13年自學烘焙追尋錄× 50款純天然無添加的手作食譜

關於酵母,我建議使用國產的白玫瑰牌新鮮酵母,新鮮酵母很適合做長時間發酵的歐洲麵包,甚至做包子餵曼頭中式麵食都非常好。使用新鮮酵母,水溫為室溫即可。

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