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日式甜点上那颗圆圆QQ的白玉 - 知乎专栏

人们于是想到先把米浸水，再加工保存，这就是白玉粉的由来。 ... 在日本，这个夏天在家制作夏日甜点的人多了，作为夏日和菓子代表的白玉丸子，原料白玉粉更一度断市。

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