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白灼蝦豉油
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「蒸」的入廚心得 - Towngas Cooking Center
白灼蝦 用水灼會失去蝦的鮮味,用蒸的方法蒸蝦,可以保存蝦的鮮味。 ... 再在魚上加薑絲、蔥花、少量糖、豉油及灒油才關火,這便能做出一碟上桌時熱騰騰又美觀的蒸魚。
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