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食經（全二卷） - Google 圖書結果

特製巨型鍋,則以全雞全鴨各一、豬蹄、火腿,再配以豬腳或火腿腳,外加黃芽白及剝殼 ... 一品鍋用白湯,必須用京滬烹飪法文火慢慢煨成,至雞鴨火腿皆極爛熟,始夠鮮美濃厚。

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